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Der Kopf hinter dem Genuss
Anjo Pegel – Küchenchef aus Leidenschaft
Im AlpinResort ValSaa bedeutet Kulinarik mehr als gutes Essen. Sie ist ein Erlebnis, das den ganzen Tag begleitet – vom genussvollen Frühstück über feine Köstlichkeiten am Nachmittag bis zum mehrgängigen Abendmenü.
Gemeinsam mit seinem Team verbindet er alpine Klassiker mit internationalen Einflüssen, hochwertigen Zutaten und überraschenden Ideen. So entstehen Gerichte, die vertraut schmecken und dennoch immer wieder Neues entdecken lassen.
Gemeinsam mit seinem Team verbindet er alpine Klassiker mit internationalen Einflüssen, hochwertigen Zutaten und überraschenden Ideen. So entstehen Gerichte, die vertraut schmecken und dennoch immer wieder Neues entdecken lassen.
Unsere Küche zeigt Farbe
Gemeinsam mit seinem Team entwickelte Anjo Pegel die kulinarische Handschrift „Alpine Colours“. Das Konzept verbindet alpine Wurzeln und internationale Aromen mit ausdrucksstarken Farbkompositionen zu einem ganzheitlichen Genusserlebnis.
Dabei sind Farben weit mehr als Dekoration: Kräftige Töne treffen auf feine Kontraste, regionale Produkte auf internationale Einflüsse und handwerkliche Präzision auf kreative Leichtigkeit. Farben wecken Neugier, rufen Emotionen hervor und lassen ein Gericht bereits vor dem ersten Bissen lebendig werden. So entstehen Kompositionen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen und die Gefühle ansprechen – authentisch, überraschend und mit viel Liebe zum Detail. Eine Küche, die Freude bereitet und ein Gefühl von Genuss und Wohlbefinden vermittelt.
Gemeinsam mit seinem Team entwickelte Anjo Pegel die kulinarische Handschrift „Alpine Colours“. Das Konzept verbindet alpine Wurzeln und internationale Aromen mit ausdrucksstarken Farbkompositionen zu einem ganzheitlichen Genusserlebnis.
Dabei sind Farben weit mehr als Dekoration: Kräftige Töne treffen auf feine Kontraste, regionale Produkte auf internationale Einflüsse und handwerkliche Präzision auf kreative Leichtigkeit. Farben wecken Neugier, rufen Emotionen hervor und lassen ein Gericht bereits vor dem ersten Bissen lebendig werden. So entstehen Kompositionen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen und die Gefühle ansprechen – authentisch, überraschend und mit viel Liebe zum Detail. Eine Küche, die Freude bereitet und ein Gefühl von Genuss und Wohlbefinden vermittelt.
Für mich entsteht echter Genuss dort, wo hochwertige Produkte, Kreativität und Freude am Kochen zusammenkommen - Anjo Pegel
Alpine Colours – Alpine Wurzeln, internationale Aromen, Genuss in allen Farben.
